快手面包大列巴（免揉面）

作者： 草根麻麻

面包🍞，一度认为是很难做好的。要什么温度发酵，要揉成什么样才好？ 这个方子真是我的心头好，特别适合上班族。面顺便和一下，丢到冰箱里，第二天铺些面粉，整成🔴🟩各种喜欢的形状，烤箱烤下就好了。 面包烤后后像东北大列巴，外脆里嫩有嚼劲，抹上芝麻酱，牛油果🥑，cream cheese，果酱，mamaite, 好吃😋 剩下的面包放在密封的玻璃器皿里，温暖又好看🌸

用料

• 高筋面粉 3 cups
• 盐 1+1/2 tsp
• 细砂糖 2 tbsp
• 发酵 2+1/2 tsp
• 温水 1+ 1/2 cup
• 干果（核桃，葵花籽，南瓜子，black chia seed...) 随意或不加
• 果脯（杏仁干，葡萄干，蔓越莓干...） 随意或不加

快手面包大列巴（免揉面）的做法步骤

步骤 1

干性材料混合（除酵母）

步骤 2

温水和酵母混合后，加入干性材料，搅拌均匀

步骤 3

盖上保鲜膜，丢冰箱放一夜

步骤 4

第二天冰箱拿出，粘板铺面粉，面团取出，上面再铺面粉，不粘手即可。不要揉，直接切成5、6个长条，或2-4个圆团。

步骤 5

室温醒发30分钟左右后，烤箱180度，25分钟左右即可。面包上色就可以放锡纸，免得颜色过深。

步骤 6

面包放到室温再切片，上面放上你喜欢的东西吧💕

步骤 7

剩下的面包放在玻璃器皿里面，防止面包变干，还起到装饰作用，温暖又好看🌸

菜谱创建时间：2020-04-24 16:39:39