一学就会的新手南瓜吐司

作者： 舌尖上的美食披萨

注意：对于新手做吐司，家里又没有厨师机的朋友来说，做这款不是那么容易，因为用手和面的过程中，面很粘手，对于这一点来说，我总结一下经验，这样做比较好：当面粘手的时候把面放到冰箱冷冻几分钟，再和就能好很多，同样加完黄油后先和均匀，再放到冰箱冻几分钟，再接着和，光滑即可，即使不出手套膜做出的吐司一样的好！ 发酵也是很关键得一步，一定醒发到位再做下一步。 有的图片忘记拍了，前几个是借用别人的。 希望以上的建议能对大家有所帮助！ 此配方是2个450克吐司盒的量。

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 南瓜泥 80克
• 酵母 5克
• 糖 85克
• 牛奶 150-160克
• 盐 5克
• 黄油 70克

一学就会的新手南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

把以上材料除黄油以外都混合在一起，充分和匀，和成光滑的面团。如果粘手就放冰箱冻一会再接着和，牛奶最好用凉一点的。加黄油继续和，知道和成光滑的面团，最好能出手套膜。

步骤 2

放到烤箱醒发，温度30度，下面可以放一碗热水，发至2倍大，像这样

步骤 3

把面分成6份相同的面团，用手团一下，用保鲜膜盖上，醒发15分钟

步骤 4

擀成长条，再卷起来，用保鲜膜盖上，再醒发20分钟。

步骤 5

像上一步一样，再擀成长条。再卷起来，放到吐司盒里面，吐司盒先抹上一层黄油，避免烤完后吐司粘到盒上。

步骤 6

再放到烤箱醒发至八成或者九成满，温度40度，下面别忘记放一碗热水。发完后盖上盖子。140～145度40分钟左右。每个烤箱温度不一样，到时候看颜色。我的烤箱是140度42分钟

步骤 7

烤完取出凉凉装袋。

步骤 8

或者切片

菜谱创建时间：2020-04-24 15:53:58