周星驰勾魂叉烧

作者： 两个小孩的mama

我很爱吃叉烧，但好吃的叉烧价钱不便宜。自己做好吃又卫生，爰吃多少就烧多少～爽❤️😉🤭❤️💋

用料

• 猪五花肉(切条去掉猪皮) 700-900克
• 蒜(切细碎粒) 1大粒
• 糖 2大汤匙
• 蠔油 2大汤匙
• 酱油 1大汤匙
• 黑酱油(若要黑点，可加多半匙) 1大汤匙
• 花彫洒 1大汤匙

周星驰勾魂叉烧的做法步骤

步骤 1

全部調味料跟材料一起拌均匀腌制放进冰箱冷藏隔夜至入味。

步骤 2

把所有材料连同汁一起倒进不粘底锅，用中火盖上锅盖焖煮至汁浓，然后间中记得来翻面，让两面颜色均匀和不要烧焦。汁浓后可以舀几匙叉烧汁起来备用)

步骤 3

舀起汁后，倒半杯水进去，转小火继续焖煮。汁收完后，会有猪油在锅里，就用小火煎炸一下大概2分钟就翻面，另一面也是2分钟～煎炸至表面有点点焦就可以了(如图)

步骤 4

叉烧切块擺上有黄瓜片的盘，表面可淋点刚才舀上的叉烧汁。便完成了～周星驰勾魂叉烧💋💋

步骤 5

配上油饭，芽菜，蒜头薑🌶️～就是一套超好吃的叉烧饭❤️❤️😉

步骤 6

如果你和我一样爱吃猪皮，可以一起放进去醃和下去煮，胶原蛋白质吖～别浪费🤭🥢

周星驰勾魂叉烧的小贴士

1.全程不需要用到油。 2.汤匙＝喝汤的汤匙做标准。

菜谱创建时间：2020-04-24 15:43:27