南瓜馒头

作者： 啊琦麻麻

用料

• 普通面粉 400克
• 南瓜➕水 220克（南瓜140克）
• 白糖 60克
• 油 8克
• 酵母 4克
• 老面 100克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟➕水➕老面➕酵母一起放入和面机

步骤 2

面粉也放进去，揉至絮状加入油一起搅拌

步骤 3

搅拌至光滑即可

步骤 4

撒点干粉，弄成长条

步骤 5

切成自己想要的大小

步骤 6

放入蒸笼发酵至1.5至2倍大

步骤 7

冷水开始蒸20分钟即可关火，关火后焖5分钟就可以出锅

步骤 8

超级松软

步骤 9

南瓜馒头完成

南瓜馒头的小贴士

老面做法：100g普通面粉➕80克水➕2克酵母➕少许盐混合均匀，室温发酵4个小时放入冰箱，3天内用完即可

菜谱创建时间：2020-04-24 14:55:05