龙虾尾洗净,控干水分。
锅内加油,烧热。倒入龙虾尾,大火,最好别用铲子翻,掂锅翻两下最好。
蒜切成蒜末,姜切细丝,放入锅内。加盐。大火,加点白酒,去腥提鲜。
关火以后,再放一会儿。让汤汁尽量多渗入龙虾尾。天儿热了,龙虾尾做佐酒小菜或者追剧小食最好不过了。10分钟以内能完成这道菜,快手又干净,吃得美味又放心。