快手酸菜鱼

作者： 安迪奶奶

一道20分钟就搞定的美味酸菜鱼

用料

• 酸菜 1袋
• 巴沙鱼 2条
• 料酒 2勺
• 糖 少许
• 李锦记薄盐酱油 2勺
• 盐 少许
• 姜片 4片
• 姜末 少许

快手酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼斜刀切小块，加料酒，糖，姜片腌制备用

步骤 2

锅烧热倒底油，放入姜末爆香

步骤 3

放入酸菜中小火煸炒出香味，加2勺酱油，加水或高汤盖盖煮一会儿，让酸菜的香味与汤融合

步骤 4

另做锅水，水开放入鱼汆烫

步骤 5

待鱼在锅中全部变白色，撇开浮末捞出放到酸菜锅中，煮5分钟，根据汤的咸淡加少许盐调味

步骤 6

出锅，简单快手的酸菜鱼就做好了。

快手酸菜鱼的小贴士

如果喜欢吃辣，可以将辣椒剪碎与姜末一起炒香

菜谱创建时间：2020-04-24 12:18:34