本帮肉炖蛋2020.04.24

作者： 凯洛特Hu的家庭餐桌

精肉炖蛋入口鲜中带一丝甜，是道下饭的菜😋 😊请忽略那道“大裂谷” 🤣我用筷子撬起来看看底下熟透没有的杰作😜

用料

• 肉糜 1盒（280克）
• 鸡蛋 4个
• 料酒 2调羹
• 生抽 1.5调羹
• 老抽 1/2调羹
• 糖 1/4调羹
• 盐 1/5调羹
• 姜末 少许即可

本帮肉炖蛋2020.04.24的做法步骤

步骤 1

肉糜洗净倒入碗里，加入料酒、姜末，顺时针搅拌成肉糊。

步骤 2

鸡蛋打入肉糊中，加盐、生抽、老抽、糖。（具体量根据个人口味微调）

步骤 3

搅拌成糊状即可。

步骤 4

锅里加适量清水，待水开放入肉糜蛋碗，盖上锅盖大火蒸5分钟，调中小火炖30分钟左右。

步骤 5

下饭极了😋

本帮肉炖蛋2020.04.24的小贴士

之前忘了写料酒，感谢厨友提醒🤘

菜谱创建时间：2020-04-24 12:04:14