将沙葛切块起锅炒,加上开水煲一会儿,然后再放到锅里面煲。这样煲的汤才会奶白色。
起锅到冒青烟,然后把鱼骨头煎至金黄色,加上正在煲的汤煲一会儿,然后放回正在煲锅汤里面。这样的汤非常奶白奶白色的。最后加上盐,调好味道就可以喝了。
沙葛和鱼骨都要煎好或炒好加入开水,这样汤才会奶白,而且加上红枣可以去腥味。