牛肉松

作者： 吃货果小妹

按照labrador的方子做的肉松，家里只剩牛腱子肉，只好拿来做了，其实超简单的。

用料

• 牛肉 你想做的量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉去筋膜，切块，放冷水没过牛肉多一点，大火烧开撇去浮沫，加料酒，转小火煮。

步骤 2

煮至水快干，用小铲碾牛肉成丝状，炒至较干燥，加油翻炒干爽，加入事先兑好的料翻炒至变色，晾凉即可。

牛肉松的小贴士

做了很久，可能有些东西忘记了，要做的话可以翻labrador的菜谱确认下，我真找不到她做的肉松方子在哪儿了。

菜谱创建时间：2012-06-12 21:14:07