芒果班戟

作者： 家有两宝贝闺女

突然想吃了、就自己做吧、正好做了15个、一家四口人一次性就消灭了、好吃不腻

用料

• 千层皮材料：
• 纯牛奶 330克
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 40克
• 黄油/玉米油 25克
• 馅料
• 糖粉/糖 20克
• 淡奶油 250毫升
• 芒果 适量

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

先倒少量牛奶和软化的黄油或者玉米油里面搅拌至油完全融入牛奶里面，再把鸡蛋和糖搅拌均匀、放入面粉和玉米淀粉继续搅拌再加入牛奶和乳化过的牛奶、搅拌均匀后过筛四到五遍、这一步是为了面糊更加细腻

步骤 2

用不粘的平底锅烙饼皮，上图的勺子一勺正好一张饼、我正好烙了15张饼皮

步骤 3

芒果切粒，奶油使用前一定要放冰箱冷藏12小时左右，打奶油的盆要无水无油也要冷藏、再冻一点冰块、放打奶油盆的外面、这样更好的打发奶油

步骤 4

最有一步就简单了、把饼皮摊开中间先放奶油、再放芒果粒、再放奶油、再向中间对折、芒果班戟就做好了、一口气可以吃3-4个、太好吃了

芒果班戟的小贴士

烙饼皮的时候一定要开小火，饼皮中间起泡了就说明熟了、要马上出锅，热锅的话放入面糊要迅速晃动锅子，让面糊均匀摊开、如果有多余的面糊再倒入装面糊的容器里、这个步骤一定要快哈、此配方也可以做千层的哈、我是觉得班戟吃起来方便、中间的芒果也可以换成自己喜欢的其他水果，或者奥利奥饼干碎也可以的

菜谱创建时间：2020-04-24 10:34:55