巴斯克蛋糕，吃过最好吃的版本

作者： 徐小卷

最近爆火的蛋糕， “被烧伤的芝士蛋糕” 是超级美味的法式巴斯克芝士蛋糕🍰 芝士的纯+独特的焦香味🍯 请你一定要试一试[哇] 最近都在吃这个蛋糕，实在太好吃，网上配方很多，但是其实每个口味不一样。之前做过一款日本老师的，还做过很多网红款，有的是芝士味过于浓，有的鸡蛋味道又太重感觉在吃蛋挞内馅。这款是我实践出来比较喜欢的。从所有里面完胜。 不要再减糖了咯，吃起来不会很甜。 有次忘记放糖，结果意外的也挺好吃，微咸口感。减肥或者家里有不能吃甜的家人可以试试😁。 配方6寸模具大小。 榴莲巴斯克做法： https://www.xiachufang.com/recipe/106739167/ 咖啡巴斯克做法： https://www.xiachufang.com/recipe/106455478/

用料

• kiri奶油奶酪（室温回温） 253克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋液 88
• 低筋面粉 10克
• 淡奶油（冷藏） 122克

巴斯克蛋糕，吃过最好吃的版本的做法步骤

步骤 1

烤箱230度提前预热15分钟左右。 奶油奶酪提前室温软化1小时左右。 所有材料入食物处理器，点击启动，打30秒。 如果壁上有粘到可中间暂停刮刀刮一下壁。

步骤 2

时间到后倒入6寸模具中，模具提前用油纸垫好。

步骤 3

入烤箱前稍微震一下，震出大气泡。 放入烤箱， 我是230度烤了25分钟。大家烤的时候注意自己的烤箱温度。 差不多225-230度22-25分钟就好了。

步骤 4

烤的时候会长高一些，出炉会回落都正常的哦。

步骤 5

烤好冷却后就可以啦，冷藏几个小时吃或者直接吃都是可以哒。 上色看自己喜欢。可以烤深一些可以浅一些，看自己喜欢。 是不是超级简单？！快点试试吧。

步骤 6

不能吃甜的可以不放糖喔，其他操作不变，图上这是4寸无糖巴斯克。4寸烤出来冷却后会比6寸凹一点。不过不影响吃。

步骤 7

有问题可加微信咨询。

菜谱创建时间：2020-04-24 09:06:49