红枣红薯糖水不好喝？红薯吃出板栗的味道，糯糯粉粉的样子，让你一次喝上瘾

作者： _怖鲑鲑_9fq2

我是一个特别爱吃地瓜的人，自从煲了红枣地瓜糖水后，一家人都爱上吃地瓜

用料

• 红薯 2个（大红薯最佳）
• 红枣 4-5颗
• 红糖 适量
• 姜 适量
• 水 适量

红枣红薯糖水不好喝？红薯吃出板栗的味道，糯糯粉粉的样子，让你一次喝上瘾的做法步骤

步骤 1

红薯最好使用个头比较大的，饱满圆润那种，这样煲出来的红薯就像板栗一样，非常粉！

步骤 2

红薯削皮洗干净后，头尾尖尖的头都不要，那些部分都很老（削好的红薯要立刻用水冲洗干净，预防红薯与空气接触氧化变色，如有变色的，要削干净，这样煮出来的红薯才漂亮不发黑）

步骤 3

红薯怎么切也狠讲究，不要太均匀，按纹理切最好，这样煮出来的红薯特别粉（下面有视频教学）

步骤 4

这样切的红薯特别有灵魂，不过要注意安全，我用的是水果刀，所以不是很锋利（一早起来拍视频，所以拍得我特别丑😂）

步骤 5

红枣去籽掰成对半

步骤 6

把切好的地瓜和红枣放入锅中，加入适当的水，就可以开始煮了，煮开后转中火大概10-15分钟，加入适量的红糖一起煮开，再煮十分钟左右，差不多煮好的时候加入几片姜，煮开1-2分钟即可食用（红薯要煮熟透才好吃，如图是已经煮熟透的样子，姜片不宜煮太久，煮太久容易上火！放糖的时候，尽量选择红糖，味道比较好）

步骤 7

喜欢吃鸡蛋的可以加一个鸡蛋混着吃，我特别喜欢这样吃，至于有人说红薯和鸡蛋不宜一起吃，会腹胀腹痛，我上度娘看了一下，有说可以，也有说不可以，反正我一家人都喜欢这样吃，吃了也没事，大家看自身情况选择

步骤 8

让我天天喝红枣红薯糖水我都愿意，因为太好喝了🥰这款糖水我喜欢热着喝，粉粉的红薯像板栗一样美味，当然也可以凉了再喝，一样美味，但是不建议放入冰箱冷藏，这样冰过的红薯就会发硬，就没有糯糯的感觉了！

菜谱创建时间：2020-04-24 01:41:16