韩式辣炒年糕(떡볶이)

作者： _A_M_Y_

大学时我们城内只有两家亚洲风味餐厅：一家是美式中餐厅(蒙古牛、左宗棠鸡....); 另一家是韩餐厅。相比起坐落于各个角落的汉堡披萨店，我们更多时候都是在这两家亚洲餐厅之间来回选择。美式中餐的口味嘛真的是一言难尽，所以在那个时候几乎尝遍了韩餐的所有菜式，辣炒年糕应该是点的最多的一道吧。

用料

• 年糕(떡볶이 떡) 1磅
• 鱼片(어묵) 1张
• 包菜(양배추) 4盎司
• 小葱 1-2根
• 高汤(或清水） 3杯(Cup)
• 韩式辣酱(고추장) 3勺(Tablespoon)
• 韩式辣椒粉(고추가루) 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 糖浆(Syrup) 1勺
• 蒜末 1勺

韩式辣炒年糕(떡볶이)的做法步骤

步骤 1

准备：包菜、鱼片切小片；葱切小段；年糕解冻（如果是冷冻的）；3瓣大蒜切末(用瓶装蒜末可以省去这一步）

步骤 2

锅内倒入高汤、酱油、白糖、糖浆、蒜末，搅拌均匀。待沸腾，加入辣酱和辣椒粉，继续搅拌均匀。

步骤 3

倒入年糕，不停搅拌（防止粘锅）。等年糕煮得软软的（大概8-10分钟），加入鱼片和包菜，继续煮4-6分钟，起锅，撒上葱段。

菜谱创建时间：2020-04-24 00:55:23