面粉和玉米淀粉称号放一起备用。
加入55克清水,搅拌成能流动的面糊。
倒进打散的鸡蛋液。
搅拌均匀。
平底锅刷油,开小火。
面糊倒进平底锅,铲子刮均匀。
表面凝固,底面金黄后翻面。
两面金黄熟透后抹上枣泥。
从一边卷起来,放心卷,不会裂。
切成长短合适的段,装盘上桌!像不像网红毛巾卷?
1.玉米淀粉可以增加鸡蛋饼的韧性,防止卷的时候裂开,不建议省略。 2.枣泥本身就已经很甜,不用再加糖,并且枣泥的甜更健康,吃起来不腻。 3.卷的时候可以尽量紧实一些,会更不容易散开,切开造型也更好看。 我给宝宝做的辅食和儿童餐还有很多,详细步骤都放在了自己写的公众号“田心宝宝美食屋”上,需要的亲请搜索关注哦,等你哈!