红烧排骨

作者： linliA

在《回家吃饭》中学的，为了记录菜谱就整理出来。

用料

• 小排 500克
• 百叶结 适量
• 熟鸡蛋或鹌鹑蛋。
• 姜 3片
• 红烧汁或酱烧汁。 3勺
• 酱油 2勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

小排凉水下锅，焯水，捞出用凉水冲洗两遍。确保洗掉血沫。

步骤 2

油锅中加入姜片，倒入排骨，随后加入3勺酱烧汁或红烧汁，再加入一勺酱油煸炒几下，加入开水，没过排骨。

步骤 3

炖煮一会儿后。把准备好的百叶结，熟鹌鹑蛋或熟鸡蛋一起放入锅中。熟鸡蛋比较大，需要划花刀。

步骤 4

最后烧至汤汁收干，排骨软烂。

菜谱创建时间：2020-04-23 23:06:47