咸酥麻花

作者： 裴玉君

我是做咸的麻花，吃的不油腻，如果想吃甜的，就把盐巴换成白糖面粉500克白糖80克，其他的不用变

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克(调料勺一勺)
• 干酵母 3克
• 植物油 40克
• 牛奶 250克

咸酥麻花的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋打碎，盐巴放牛奶融化（加温热）

步骤 2

把所有材料倒进去搅和，注明：（牛奶根据不同品牌面粉吸水量不同）我是用五得利六星面粉

步骤 3

揉至细致光滑，用保鲜膜包住醒面15分钟

步骤 4

再次柔和，用擀面杖压扁，切成小条

步骤 5

双手拿住两端往反方向卷，或者放在台面上往反方向搓

步骤 6

对折再对折就是图的效果

步骤 7

倒入植物油，麻花放进油锅里开小火，千万别动它，让它自己浮上来，翻面炸至金黄捞出

步骤 8

又香又酥的麻花出锅了

咸酥麻花的小贴士

炸麻花的时候千万注意，要冷锅冷油，开小火慢慢炸，要是热油炸，外面炸焦了里面没熟

菜谱创建时间：2020-04-23 23:04:04