番茄龙利鱼

作者： linliA

用料

• 料用量 龙利鱼 300克 嫩豆腐 1盒 金针菇 1把 番茄 3个 葱姜蒜 随意

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼斜刀片成自己喜欢的大小，然后放入少许盐，淀粉和料酒抓匀。腌制十几分钟后，焯水，捞出备用。

步骤 2

将金针菇洗净，焯水备用，怕塞牙的可以切成段。豆腐切成块焯水备用。

步骤 3

西红柿去皮切碎，油锅中加入葱姜蒜炒出香味，然后放入番茄，煸炒成番茄酱。

步骤 4

炒好的番茄酱中加适量水煮开，放入豆腐，金针菇，最后放入龙利鱼，根据个人口味加入盐，胡椒粉，撒上葱花即可上桌！

番茄龙利鱼的小贴士

龙利鱼可以换成其它鱼，也可以换成肉丝，虾仁等等。 肉丝中加入料酒，生抽，淀粉腌制。水开放肉，不能一下子倒进去，要用筷子一根一根滑进去，刚滑进去不要搅拌，防止裹在肉丝上的生粉被抖掉。

菜谱创建时间：2020-04-23 22:16:58