生日海鲜餐

作者： 一桶栗

今年是本命年，想自己动手来一顿大餐，经济实惠不去外面聚集，也适合拍照发朋友圈😂这餐是三人份，吃得很饱，加上水电成本人均70内，把菜谱分享给大家参考😘

用料

• 如图

生日海鲜餐的做法步骤

步骤 1

【水煮肉片】（这是在盒马鲜生买的半成品，💰20） 豆芽和黄瓜焯水断生捞起放碗里，葱姜炒香加水调味下猪里脊煮熟，最后加热红油浇上。

步骤 2

【锡纸花甲螺】（花甲和螺花费21） 花甲和螺泡盐水吐泥，粉丝泡热水。调酱料：适量油把蒜蓉炒香，有香味出来时下一勺蚝油一勺酱油一勺沙茶酱，用开水调开。铺好锡纸，粉丝压底，再铺上金针菇和杏鲍菇片，浇上一半的酱料，再铺上花甲和螺，浇上剩下的酱料。用另一张锡纸盖住，烤箱上下火200℃20分钟。

步骤 3

【蒜蓉虾】（💰21） 挑去虾线，把虾焯熟摆盘。热油炒蒜蓉至蒜蓉金黄酥脆，浇在虾上。

步骤 4

【菠萝炒饭】（菠萝18） 把菠萝头切开，挖肉（水果店帮我处理好了）。先煮熟米饭晾凉，煮饭期间把菠萝泡盐水，腊肠切片。饭晾凉后下一颗鸡蛋、一勺花生油和酱油搅拌均匀。下锅煸腊肠至出油，下米饭一起翻炒到粒粒分明，最后下菠萝炒匀装盘。

步骤 5

【避风塘小青龙】（78.9） 这是在盒马鲜生买的半成品菜，葱姜和避风塘料已备好，龙虾已切好。先油炸小青龙至金黄捞出，炒香葱姜蒜后下避风塘料炒香，再加入小青龙翻炒均匀。

步骤 6

【蛋挞】 平时同事都说嘴馋我做的菜，所以中午烤了些蛋挞。蛋挞皮是奥昆的，蛋挞液配比如下：三个鸡蛋黄，100ml牛奶，100g淡奶油，40g炼奶，10g砂糖。这个配比可以做13个蛋挞（蛋挞里🈶下其他内容物，纯蛋挞的话是12个）蛋挞皮需要提前解冻，分别放巧克力碎和芝士碎。烤箱200℃25分钟，需要时刻观察蛋挞表层是不是变焦

菜谱创建时间：2020-04-23 22:08:09