安东炖鸡

作者： 白娘子下凡

酸酸甜甜的韩式炖鸡

用料

• 文昌鸡 1只（1000克）
• 调味料
• 八角 4粒
• 花椒 12粒
• 香叶 1片
• 葱白 1段
• 姜 2片
• 太太乐鲜鸡汁 3大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 2大勺
• 配菜
• 小土豆 4个（150克）
• 迷你胡萝卜 2根（100克）
• 红薯粉丝 50克
• 口蘑 6个
• 调味汁
• 香醋 2大勺
• 太太乐鲜鸡汁 2大勺
• 水饴 3大勺

安东炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净、剪掉头、翅尖、腚部、扒皮。直接成大块，泡冷水3小时，每小时换一次水。冷水下锅煮开，捞出鸡肉。另起一锅水，加入炖鸡料、慢炖2小时。粉条泡软。

步骤 2

留鸡腿、鸡翅、脖子、鸡爪四个主要部位。其余的前胸后背撕掉肉，弃骨。

步骤 3

鸡胸和颈部

步骤 4

鸡翅和鸡腿

步骤 5

配菜中，除了粉丝，其余的食材和鸡爪、高汤煮开转小火。

步骤 6

大概20分钟，土豆有些粉粉的。放入粉条。

步骤 7

粉条煮软。

步骤 8

加入鸡

步骤 9

大火收汁。

菜谱创建时间：2020-04-23 21:59:31