脆脆蛋卷

作者： 莎莎sasa

蛋卷，浓浓的蛋香味，脆脆的口感，一直都是我的至爱。疫情期间，实体店没有几家是开的，想吃蛋卷也买不到，于是自己尝试做，原来也不难，大家也可以在家里做做。

用料

• 低筋粉 100克
• 中筋粉 20克
• 砂糖 45克
• 纯牛奶 90克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 60克
• 黑芝麻 少许

脆脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，砂糖放在盘里搅拌均匀，中筋粉低筋粉过筛混入液体里面，再加入融化后的黄油，黑芝麻，搅拌混合均匀，备用。

步骤 2

烧热蛋卷锅，放一小勺面糊就足够了，否则立即变翻车现场。戴好手套，因为卷蛋卷时很烫手。

步骤 3

压实锅柄，翻转，打开看到有焦黄，就要立即卷起来了，卷好放一旁待凉。

步骤 4

我的份量已经够做一盘。香香脆脆的，很好解馋的。

脆脆蛋卷的小贴士

必须注意的是，蛋卷一放凉了，就要立即用保鲜袋密封，好易吸潮的。否则不脆的话，不要埋怨我没有提醒哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2020-04-23 21:58:00