纽约芝士蛋糕

作者： 儿子粉妈

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 六个（柴鸡蛋）
• 酸奶油 100克
• 糖 20+70克
• 低粉 30克
• 蛋糕底
• 黄油 40克
• 奥利奥碎 160克

纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪，20克糖隔水加热，打顺滑。

步骤 2

加入蛋黄，分次，一个一次。加入酸奶油。搅打顺滑。筛粉。

步骤 3

蛋清，分三次加70克糖打八分发。混合蛋黄糊。

步骤 4

面糊倒入已经放好饼干碎的模具里。隔水烤。100℃，30分钟，再130℃，20分钟，150℃再10分钟。关火，不出炉，焖。

步骤 5

这应该是第一步。黄油融化，与奥利奥碎拌匀，倒入蛋糕模具底，压实，冷藏备用。

纽约芝士蛋糕的小贴士

八寸量。我一般烤两个六寸。所以时间也是六寸的。八寸再略加时。 写给自己，为了做着方便。所以很不完美。 如有照做还请见谅。

菜谱创建时间：2020-04-23 21:46:28