花生馅（宁波汤圆）

作者： 儿子粉妈

全家都喜欢宁波汤圆，每年都会做好多，冻起来。每次做是随意的，也不过称，不是甜就是淡的。这次想着，一定要称下重，记下来。

用料

• 花生 500克
• 猪油 120克
• 白砂糖 150克
• 盐 4克

花生馅（宁波汤圆）的做法步骤

步骤 1

1,花生烤熟，去皮。猪油隔水融化。

步骤 2

2,花生，白砂糖，盐，一起入破壁机，打碎。不会打得很碎，打着打着，就打不动了。

步骤 3

3,这时，用筷子把它搅松。倒入融化好的猪油，再次打碎。我喜欢略有颗粒感的。看自己喜欢吧。

步骤 4

静置一晚，或冰箱冷藏，馅料凝固就可以了。

花生馅（宁波汤圆）的小贴士

1,四克的盐，吃着略有咸味，建议不要减盐，因为这样吃着更香。 2,糖和油可可减十克，不过馅不能太干，一定要煮熟后的汤圆，咬下去，馅儿是流出来的。

菜谱创建时间：2017-01-14 08:06:13