棒棒鸡丝

作者： 小美下厨啦

简单又超鸡好吃的~~~ 时长：20分钟左右；难度：没难度啊；份量：2人份 极其推荐的一道川味凉菜，秘制凉拌汁让干柴的鸡胸肉味美质嫩，咸鲜麻辣、微酸甜均备，让人停不下筷！！！

用料

• 鸡胸肉 200克
• 葱白 50克
• 姜 20克
• 葱 10克
• 芝麻酱 15克
• 味极鲜酱油 20克
• 辣椒油 30克
• 芝麻油 10克
• 陈醋 20克
• 熟芝麻 4克
• 鸡粉 1克
• 盐 2克
• 白糖 15克
• 花椒粉 2克

棒棒鸡丝的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉200克、葱白50克、姜片20克、葱段10克。味料：味极鲜酱油20克、辣椒油30克、芝麻油10克、陈醋20克、芝麻酱15克、熟芝麻4克、鸡粉1克、盐2克、白糖15克、花椒粉2克。

步骤 2

锅中放合适的水，鸡胸肉切成每块约100克大小，烧开后放入葱姜和鸡胸肉， 中火定时10分钟煮熟捞起。这里要十分注意火候，直接关系到鸡肉丝的最终口感！

步骤 3

鸡块凉后，撕成丝

步骤 4

葱白切细葱丝

步骤 5

芝麻酱用少许热水匀开，加入其他味料， 搅匀成凉拌汁。

步骤 6

盘子底部垫上京葱丝，放上鸡丝，淋上凉拌汁拌匀

棒棒鸡丝的小贴士

1、凉拌汁需要配好比例，麻辣依个人口味调节增减 2、煮的时候，水必须淹没鸡肉让其彻底成熟，注意控制好时间 3、不吃大葱可以换成黄瓜或者香菜

菜谱创建时间：2020-04-23 21:18:10