酸菜(巴沙)鱼

作者： 是懒姐姐呀

超市买的冷冻巴沙鱼 放冰箱冷冻室随取随用 不用怎么处理 没有骨头的鱼🐟 吃起来才爽呀 其他🐟鱼也可以这方法煮哈

用料

• 巴沙鱼 条
• 酸菜 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 胡椒粉

酸菜(巴沙)鱼的做法步骤

步骤 1

①巴沙鱼解冻 ②切片（龙利鱼肉容易碎，切厚点） ③放（姜 料酒 盐 胡椒粉）腌制片刻

步骤 2

①我用的这个酸菜有点咸， 所以需要泡热水半小时或者焯水 ②切丝待用

步骤 3

①热油爆香（姜葱蒜 花椒 辣椒） ②放火锅底料 ③炒香酸菜

步骤 4

①加水 ②有条件的可以加金针菇， 我家里只有一根小萝卜，切了加进去了

步骤 5

①汤滚放🐟鱼肉 ②汤里加（盐 胡椒粉 鸡精 蚝油）调味 ③汤滚片刻起锅

步骤 6

家里有条件的 加芫荽白芝麻，浇热油 我这里只有葱和黑芝麻了 也没有浇热油 但也很好吃了😁

步骤 7

总流程

菜谱创建时间：2020-04-23 20:21:15