粉丝泡好煮几分钟捞出备用。扇贝敲开清理干净 备用。
起油,稍微多一点点量,加蒜炒至金黄,连油捞出加入生蒜末,豆豉油,盐。
粉丝铺到下层,扇贝放到上层,浇上料,上锅蒸10分钟即可。
葱花,辣椒铺上,浇热油,完成
酱料的油一定不能太多也不能太少……多了无敌油腻,也不需要像有些菜谱写的把粉丝为了入味在油里过一下 不需要🙅♂️