蛋黄滴几滴柠檬汁!
蛋黄打至发白!膨胀!至今没达到画8⃣️缓慢消失……求指教!
烤好的蛋黄溶豆,晃动盘子,自己会脱落!下次更好温度调节再来改!
120度预热!我的ACA温差太大!备自己方便查找! 上火95度!(偏高15度) 下火125度!(偏低25度)