烤鸡腿（卤鸡腿加烤箱版）

作者： 2017snow

路过超市看到白斩鸡很馋人的样子，本想搜个方子做，结果半路改版了。好在实践证明还不错。

用料

• 鸡腿 2只
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 几瓣
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 1勺
• 葱段
• 冰糖
• 干辣椒
• 桂皮等

烤鸡腿（卤鸡腿加烤箱版）的做法步骤

步骤 1

之前我清洗鸡腿、一只把皮撕掉了（减少胆固醇），另一只保留了（事后证明有鸡皮色相好）。

步骤 2

划几刀，放盐抹鸡腿上，五香粉，料酒，胡椒粉。反复揉搓几次入味。丢到冰箱冷藏，时间越长越入味。

步骤 3

放锅里，把鸡腿和卤钝的调料都放进去。加水不用太多，没过就行。焖煮到鸡腿熟了。

步骤 4

放盘子里凉一凉，沥水。现在就吃也不错。

步骤 5

刷点油放烤箱烤，用了210度，时间15分钟。一切无章法都是自己酌情。

步骤 6

烤箱烤鸡腿增加了色相和熏烤味道。

烤鸡腿（卤鸡腿加烤箱版）的小贴士

1肉很烂，爱吃劲道干一点的可以搜白斩鸡冰冻放凉水里紧的方法。因为天冷我没有采纳。 2 下厨房里有用电饭锅不放水的方法也不错，但怕熟的不彻底没敢用。卤的也很好。适合牙口不好的。

菜谱创建时间：2020-04-23 16:17:49