【蒜蓉粉丝蛏子】鲜美，粉丝也很好吃

作者： 若麻咪

本来是不浸水的蛏子， 结果，一回来， 发现蛏子都被浸入在淡水中， 死伤一大半！ 那就含泪吃掉吧！

用料

• 蛏子 400克
• 葱花 少许
• 粉丝 1把
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 蒜末 2勺
• 醋 少许
• 白糖 少许

【蒜蓉粉丝蛏子】鲜美，粉丝也很好吃的做法步骤

步骤 1

蛏子洗干净，用盐水浸泡蛏子。千万不要用淡水养，养一两个小时，蛏子会把一部分的泥沙吐出来！

步骤 2

粉丝，热水浸泡10分钟，剪短，摆盘，待用！

步骤 3

铺上蛏子，蛏子开口朝上铺，比较好！我这个是侧放！

步骤 4

剁椒、白糖、生抽、蚝油、蒜蓉姜丝，放碗中调好！

步骤 5

铺上调好的酱汁！

步骤 6

蒸，大火，蒸五六分钟，看壳都打开了，就差不多熟了！

步骤 7

蛏子蒸好，放入葱花。热油，将热油浇在蛏子上面！蛏子口都打开了，很多调料在壳上，一开始码蛏子，开口部分朝上，应该挺不错的！也有些朋友建议，粉丝跟蛏子先蒸几分钟，等口开了，再放调料，挺不错的建议，下次试试。

步骤 8

这个是另一个角度的蒜蓉蛏子！底下的粉丝，仍然是最靓的那位！很受欢迎！

【蒜蓉粉丝蛏子】鲜美，粉丝也很好吃的小贴士

蛏子洗干净，放盐水，吐沙。

菜谱创建时间：2020-04-23 15:18:20