紫薯芋泥毛巾卷

作者： sunshineHHmun

因为我之前整了好多芋泥 做完青团还剩好多 芋泥跟紫薯是绝配啊 就想着做个紫薯芋泥卷了 我的芋泥馅没有用破壁机打 我比较喜欢有颗粒感的感觉 其实也挺简单的 只是把饼皮的方子稍微改动一下就行了

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 糖粉 40克
• 紫薯粉 7-10克
• 黄油 30克
• 芋泥馅料
• 荔浦芋头 250g
• 紫薯 50g
• 牛奶 适量
• 淡奶油 适量
• 黄油 适量

紫薯芋泥毛巾卷的做法步骤

步骤 1

两个全蛋打入打蛋盆

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

一定要搅拌好

步骤 5

紫薯粉加入低筋粉过筛备用

步骤 6

然后加入之前搅拌好的全蛋液中

步骤 7

搅拌均匀 过筛2到3次 送入冰箱冷藏最起码半个小时

步骤 8

然后开始煎饼皮 我是晚上做的所以看着不大好看。全部煎好之后放冰箱冷藏

步骤 9

因为第二天有事所以到第三天我才开始弄这个饼皮 把热的芋泥馅铺在摊开的饼皮上 再把边卷起来这起来 撒上紫薯粉就完事了

步骤 10

这个做了个班戟 真是对芋泥爱的不得了

步骤 11

撒上紫薯粉装饰

步骤 12

切面也好看

紫薯芋泥毛巾卷的小贴士

芋泥馅就是芋头紫薯蒸熟、趁热盘它、有点颗粒我觉得没什么问题、然后加入牛奶淡奶油翻炒、最后加黄油、翻炒到能成团就可以了、青团月饼面包什么的都能用。非要具体到多少克的话可以看看别人的方子、挺多的、我反正加的淡奶油有点随性、本来就很喜欢奶香的东西。

菜谱创建时间：2020-04-23 11:09:22