沙姜焗鸡

作者： jcaiyh

不论蒸还是焗，沙姜和鸡真的是绝配😍 从小就非常喜欢沙姜的味道。 用的是新鲜的沙姜，不是粉哦！ 喉急到出锅就顾着吃，忘拍照了😂

用料

• 鸡 1只
• 盐 十克
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 沙姜 3块

沙姜焗鸡的做法步骤

步骤 1

沙姜洗净刮皮，拍扁剁碎。

步骤 2

我看姜好多就拿了一块顺便也切成丝放底了😂

步骤 3

鸡洗净剁块，放到另一个干净的盆里，把全部配料放进去……

步骤 4

搅匀之后再倒回沙锅里去……

步骤 5

加入大半碗清水，大约鸡的三分之二处，不用没过鸡，水太多味道没那么香！大火滚冒烟后改中火焗8分钟左右水干即可！

步骤 6

补发一张勺子的照片😉

沙姜焗鸡的小贴士

1，我用的是清远鸡，除毛后大概两斤—两斤半左右 2，我沙姜就剩两块不太大的，有的话三块大的最好 3，焗的过程要适当开盖搅拌，以免粘锅～我搅三次 4，配料上用的勺是平时喝汤用较深的勺子。

菜谱创建时间：2020-04-23 10:10:54