美式早餐薯饼烤蛋

作者： 蛋饼也酥酥

食谱来自于狗蛋的终极烹饪教程

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 培根 1片
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许克
• 黄油 20g左右
• 黑胡椒 少许
• 辣椒粉（不吃辣，我没放） 少许勺
• 油 少许

美式早餐薯饼烤蛋的做法步骤

步骤 1

热锅，放少许黄油和红糖，和培根一起煎。放凉

步骤 2

土豆和洋葱抛丝，加入油，盐和黑胡椒，以及辣椒粉。腌10分钟左右去除水分。热锅倒入多点的油，此时锅一定要热，铺上土豆和洋葱丝，四周压平，四周放上小块黄油，让黄油渗透到薯饼底部。锅要来回晃动，不要让底部粘住

步骤 3

翻面，倒在大盘子上辅助翻面

步骤 4

加入蛋，撒上辣椒粉，不吃辣的不要撒，放入烤箱10分钟，烤箱温度180左右

步骤 5

最后培根装饰下，撒点黑胡椒，可以再加点番茄酱

菜谱创建时间：2020-04-23 08:55:48