原汁鲜美猪肉脯

作者： ARberlin

很多食谱里面都喜欢放色素和味精，我个人非常不喜欢这种附加品，包括蚝油。所以我做的食谱中基本都是原汁原味，尤其是味精，已经20多年没有用过了。

用料

• 猪肉 500克（也可以随意）
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 20克
• 胡椒 半勺
• 盐 3克
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 芫荽粉 适量

原汁鲜美猪肉脯的做法步骤

步骤 1

按照自己的用肉多少和咸淡口味来调味。

步骤 2

用厨房机把肉打碎，然后倒入所以调味品拌匀

步骤 3

把肉铺在烤箱纸上，上面再盖一张烤箱纸

步骤 4

用擀面杖擀平

步骤 5

除去上面的纸，180度进烤箱

步骤 6

半小时后拿出涂上蜂蜜、撒上芝麻，继续烤10分钟

步骤 7

取出来翻面，刷上蜂蜜撒上芝麻再烤

步骤 8

大约20分钟后就是这种颜色了。

步骤 9

因为我不喜欢吃太薄的肉脯，没有嚼劲，所以就按照这个厚度做了。其实做肉脯没有标准式，主要掌握的是擀肉的均匀厚薄和火候。

菜谱创建时间：2020-04-23 04:10:26