零失败的葱香肉松面包，非常好吃，口感媲美网红品牌产品

作者： 杨518号6楼

这个方子用的材料都是很简单的，而且工序也很简单，但是成品口感非常好吃，不输网红品牌产品，值得收藏

用料

• 高筋面粉 300克
• 普通面粉 100克
• 糖 50克
• 酵母 6克
• 盐 2克
• 温水 100克（可根据面粉吸水率调整）
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 葱花 适量
• 蕃茄酱 适量
• 香甜沙拉酱 适量
• 鸡蛋 1个（刷表面用）

零失败的葱香肉松面包，非常好吃，口感媲美网红品牌产品的做法步骤

步骤 1

所有面粉、糖、盐、酵母、牛奶、温水（我用的是金龙鱼面粉，100克水正好，大家可以根据所使用面粉的特性少许调整）揉成较光滑的面团，加入室温软化的黄油，揉至近似扩展阶段即可

步骤 2

室温发酵至两倍大，取出排气后分成8–10份，醒15分钟

步骤 3

将醒好的小面团擀成圆片，放入肉松

步骤 4

卷起来放在烤盘里，进行二次发酵（可放在烤箱里，烤箱里放入一碗热开水增加温度和湿度）

步骤 5

二次发酵成两倍，刷上鸡蛋液，撒上葱花，蕃茄酱、香甜沙拉酱

步骤 6

烤箱上下火185度预热5分钟，烤20分钟

步骤 7

葱香扑鼻的肉松面包新鲜出炉啦

步骤 8

完美，吃过的人都赞不绝口，这方子值得一做再做

零失败的葱香肉松面包，非常好吃，口感媲美网红品牌产品的小贴士

切葱花的时候一定要注意，用厨房纸把洗好的小葱上的水吸干，这样切成碎粒的时候，葱花不至于含太多水份

菜谱创建时间：2020-04-22 23:11:04