小美版可可麻糬软欧面包

作者： 烹小鲜美厨

用料

• 主面团：高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 蛋液 35克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 120克
• 黄油 25克
• 可可粉 20克
• 内馅：糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 30克
• 葡萄干 60克
• 核桃 45克
• 牛奶 130克

小美版可可麻糬软欧面包的做法步骤

步骤 1

1，放入除了黄油除外的所有主面团材料，

步骤 2

2，30秒转速4混合，

步骤 3

3，揉面4分钟，

步骤 4

4，加入黄油再揉5分钟，取出揉圆放发酵盆入烤箱一发30度60分钟，

步骤 5

5，加入馅料除黄油以外的其他食材，10秒转速4调匀，倒入盆里，

步骤 6

6，放入小美蒸锅20分钟V键1速，蒸好乘热放入黄油搅拌均匀，

步骤 7

7，将发酵到二倍大的面团排气分三份整圆，将馅料也分成三份，

步骤 8

8，将主面团排气先擀开放在最底层，再将麻糬面团放主面团擀开，比主面小一沿，在上面放葡萄干核桃红糖，从上到下卷好压紧封口滚圆，

步骤 9

9，卷成三个椭圆形面包，

步骤 10

10，撒上高筋面粉，用刀片割几下，放入烤箱37度二发，放入一小碟温热水，

步骤 11

11，二发到二倍大，烤箱190度预热十分钟放入再烤190度20分钟就好了，

步骤 12

12，拿出烤箱放凉切片享用外酥里软的可可麻糬软欧包！

菜谱创建时间：2020-04-22 22:12:55