圆溜溜的豆沙面包

作者： 依然彩虹

用料

• 豆沙馅 300克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 30克
• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 30克
• 黑芝麻 少许

圆溜溜的豆沙面包的做法步骤

步骤 1

面粉（黑金面包粉很不错），牛奶，盐，白糖，酵母，鸡蛋全部放入面包机，先用面团程序揉面15分钟。

步骤 2

放入黄油，再用两次面团程序，共三十分钟。然后在面包桶里发酵四十分钟左右。

步骤 3

面团涨到两倍大，用手指插孔不明显回缩即可。

步骤 4

取出面团排气。分成十个小面团，松弛二十分钟。

步骤 5

小面团擀成圆形薄片，每个放进30克豆沙馅，包好。

步骤 6

二次发酵四十分钟，面包胚明显长大，变轻。上面刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻点缀。

步骤 7

烤箱预热180度，十分钟。放入面包，上下火180度烤十五分钟。如果颜色太深，可加锡纸。出炉，又大又圆，香软蓬松！！

步骤 8

用蛋糕烤盘摆放，做成花瓣形面包也很好看呢！

步骤 9

用这个方子做了一盘葱香黄油面包。面包坯二发后，刷一层蛋液，将40克软化后的黄油和10克葱花，（或10克蒜蓉）搅拌到一起，放一点盐，面包坯割开，葱花黄油酱填进去，烤箱预热好就开烤吧！烤制15分钟。

步骤 10

面团上刷蛋液，面包颜色发亮。推荐黑金面包粉。

菜谱创建时间：2020-04-22 21:18:26