青椒烧茄子

作者： 吴了了呀

用料

• 茄子 0.5个
• 青椒 1个
• 小米椒 3颗
• 蒜 2瓣
• 葱 1根

青椒烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切1厘米宽的小条，撒盐腌制一小会儿，这一步主要是为了给茄子去水。 腌制的过程中，准备辅料：青椒小米辣切丝，大蒜小葱切碎。

步骤 2

热锅倒入适量油，把蒜末炒香后倒入青椒小米辣，翻炒1分钟，断生

步骤 3

把腌制好的茄子用水冲洗并拧干，丢入锅中翻炒。大概1分钟后换中火，倒入一勺生抽半勺老抽，少许盐和鸡精，尝味道后，可加适量的白糖和醋，看个人口味。

步骤 4

翻炒1分钟丢入葱花，菜就可以出锅了。配上家里的腊肠，提前煮好的红豆饭，一个人吃完全足够。

菜谱创建时间：2020-04-22 21:02:20