芝士番茄甜肠意面

作者： soosang

用料

• 意大利面 1把
• 西红柿 2个
• 番茄沙司 3勺
• 芝士片 半片
• 甜香肠 1根
• 橄榄油 少许
• 黄油 7克
• 牛奶 40ml
• 盐 少许

芝士番茄甜肠意面的做法步骤

步骤 1

番茄烫一下去皮切丁。细的甜香肠煮10分钟，切丁备用。

步骤 2

煮面~一锅水烧热，放三四勺盐（意面不易入味，尝尝水有点咸度即可）。传统意面8分钟，或者扁身意面6分钟（包装上都有参考时间，对我而言都是刚刚好）。面煮好捞起，不用过凉，放入黄油搅拌融化，这样会让意面更香且不易粘黏。

步骤 3

炒酱~起锅倒入橄榄油，煸炒番茄丁，至软烂放番茄沙司，和匀再炒一会，看起来融合了，放一碗半的水和备好的牛奶，水开后放半片芝士片至融化。

步骤 4

倒入甜肠，倒入意面大火收汁，中途可试试味道，补一点盐。到还有小半碗汁水的时候关火。装盘开吃。

芝士番茄甜肠意面的小贴士

口味都是因人而异吧~这道做意面必试的茄汁意面做过了肉末、大虾、培根的版本，也陆陆续续搭配过洋葱、大蒜、紫苏、罗勒碎、现磨黑胡椒、奶酪粉等配料，竟然个人最喜欢甜香肠以及配料精简的版本，不要吐槽不洋不土，试试才知道，不寡淡也不腻不闷，酸甜适中，反正好吃就完了😊

菜谱创建时间：2020-04-22 20:44:31