鲜肉小馄饨

作者： 羲妈食养

自从2017年带着宝宝来广东生活后，就每天坚持自己做早餐，主要广东这边早餐好像除了吃肠粉就肠粉😂虽然自己做会麻烦点，但是吃的放心、健康！分享一个我儿子非常喜欢吃的小馄饨给大家😜

用料

• 猪肉 800克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 少许
• 馄饨皮 两斤（有260张左右）
• 姜 少许
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许（一点点哦）
• 芝麻油 1勺

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

肉🥩我选的是三分肥七分瘦的前腿肉，两斤馄饨皮大概800克左右的肉

步骤 2

把肉肉洗干净切小块，自己剁肉馅，没有在卖猪肉的那里用机子绞，觉得他们都是没洗肉就绞，感觉不干净😂

步骤 3

肉馅剁好后装一个大碗里，打入一个鸡蛋，姜切沫，再把调味料（生抽2勺、耗油1勺、盐少许、鸡精少许、糖只要一点点哦，提提鲜就可以）全部倒入碗里

步骤 4

以上材料混合到肉馅里就开始搅肉，因为加了一个鸡蛋就不用加葱姜水了，一直这样搅、搅到肉上劲、筷子🥢插在中间可以立着不倒就好了

步骤 5

然后淋上一勺芝麻油、再把葱花倒进去拌匀即可

步骤 6

像这样肉馅就拌好了，如果想加胡萝卜、香菇的话就在这一步加进去，胡萝卜肉馄饨、香菇肉馄饨也很好吃的哦！

步骤 7

可以开始包手工小馄饨啦

步骤 8

怎么样？包的还不错吧，两斤馄饨皮8块、800多克猪肉45元，加上鸡蛋、调味料的钱60多块钱包了200多个馄饨，耗时三个小时🤣

步骤 9

早餐来碗馄饨➕荷包蛋➕一杯牛奶，既营养又健康，我家宝宝周岁以后很爱吃。馄饨的汤底也很简单，一小勺猪油、一点生抽、虾皮、紫菜、撒点小葱，想吃辣的也可以淋点辣椒油哦

菜谱创建时间：2020-04-22 19:51:35