糖渍柠檬皮（橙皮）

作者： Vicky的美食日常

买了好多的柠檬🍋，总要做点啥比较好，榨完汁的柠檬皮丢了好可惜，赶紧做点糖渍柠檬皮，小孩子吃也健康的很。可以用作糕点装饰，或者直接吃。

用料

• 柠檬皮 2个
• 糖 100克
• 水 120毫升

糖渍柠檬皮（橙皮）的做法步骤

步骤 1

柠檬皮去除白色部分

步骤 2

切丝（装饰用）或者切条（可当零食）

步骤 3

焯水3次，每次2分钟。每次都要换水，柠檬焯水忘记拍照了，橙皮照片代替。

步骤 4

撩出过滤掉多余水分

步骤 5

120ml水+100克糖熬糖水，待糖融化大部分时加入柠檬皮。

步骤 6

搅动一下让糖水覆盖在皮表面，小火熬煮10分钟

步骤 7

待到密集小泡泡的时候可以关火了

步骤 8

撩出来过滤糖水

步骤 9

糖水略凉后倒入罐子里可以加在自制酸奶里，涂抹面包，冲糖水喝，或者涂抹面包，淋在松饼上。 柠檬皮糖水，橙皮糖水颜色一样的，香味不同。

糖渍柠檬皮（橙皮）的小贴士

如果不撩出皮的，也可以直接倒入瓶子中冲水喝。 水糖比例够一个橙子，2个柠檬的皮，如果要做多一点就按照比例自己加。 柠檬皮橙皮一定要焯水到位，否则会很苦。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:46:19