虾仁豆腐羹

作者： 美食美客1928_hap2

作为初四宝妈，孩子高强度的学习，使照顾好孩子的一日三餐成为绞尽脑汁的头等大事，既要营养充足，又得考虑低脂低热量，海鲜便成为首选！当虾蛋白遇上豆蛋白，会碰撞出什么样的营养和美味～

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鲜虾 8只
• 海鲜菇 1簇
• 耗油 0.5汤勺

虾仁豆腐羹的做法步骤

步骤 1

主料：内酯豆腐、鲜虾

步骤 2

豆腐切块 虾去壳，开背，挑虾线，拿淀粉稍微腌制 海鲜菇洗净，切小段

步骤 3

放少量花生油，放虾头，炒出虾油，放入腌制的虾肉煸炒，变色后将虾肉铲出，放入海鲜菇加半勺耗油煸炒 加水 水开后放入豆腐，大火烧开转小火5分钟，挑出虾头扔掉 放入虾肉

步骤 4

烧开后加入一点淀粉勾芡，出锅

虾仁豆腐羹的小贴士

1、虾头开始不要扔掉，拿虾头炒制虾油，上色又提鲜 2、烹饪海鲜尽可能少放调味料，以保持原有鲜美味道 3、我家娃不吃任何佐料，否则出锅时加一点小香葱叶，色香味会同时增加

菜谱创建时间：2020-04-22 19:38:54