姜母鸭和鸭汤西兰花

作者： Shirlyandaaa

用料

• 番鸭
• 生姜
• 香叶与八角
• 酱油2勺、蚝油1勺、冰糖一块，盐巴适量

姜母鸭和鸭汤西兰花的做法步骤

步骤 1

将番鸭剪成块，与香叶和八角一起放到高压锅中压熟，水位刚好没过鸭肉即可

步骤 2

准备好姜片，将姜片先放油里小火煎至双面金黄微焦，放入已经压熟的鸭肉翻炒，令有姜香的油与鸭肉混合均匀

步骤 3

加入酱油、盐巴、蚝油与冰糖，继续翻炒均匀

步骤 4

加入没过鸭肉的水，此时将姜片捞出百分九十，不然姜味太重，盖上盖子，中火焖煮15分钟

步骤 5

开盖，差不多收汁时起锅！

步骤 6

刚才压鸭肉的汤可被浪费了！！将八角与香料捞起扔掉，留下纯汤备用

步骤 7

将西兰花放油里炒一下，倒入鸭汤，加入盐巴，盖上盖子，期间用勺子试探西兰花是否熟了。

步骤 8

等西兰花熟了就可以起锅啦.！比放味精可好吃一百倍呢！

菜谱创建时间：2020-04-22 19:11:12