青团

作者： 星妈z_z

用料

• 糯米粉 400克
• 澄粉 60克
• 糖 60克
• 开水 120克
• 艾草泥 220克
• 肉 200克
• 新鲜蒜 2粒
• 酱油 盐 鸡精 味精 耗油 料酒 各少许

青团的做法步骤

步骤 1

把糯米粉+澄粉+白糖放一起，倒进120克的开水搅拌一下，在+艾草泥！然后揉成团！像图片那样即可(手机问题，搅拌起来颜色很好看的)

步骤 2

把肉剁碎，（肉要选五花肉！)蒜也剁碎！锅中火加一点点油就可以，放入肉炒一炒，加入盐，鸡精，酱油，各少许！最后加入蒜，(馅料要提前2个小时准备好！因为馅料没凉不好包)图中的馅料我是提前一天晚上就准备好了！

步骤 3

开始包咯！大小的粿按个人而异！

步骤 4

水开上锅蒸10分钟，焖3分钟！我用的烘焙油纸垫的！

步骤 5

出锅后可以用保鲜膜一个个包起来！防止变硬了

菜谱创建时间：2020-04-22 17:17:25