清新爽口的柠檬椒麻鸡

作者： 小登酱

贼好次 不腻

用料

• 鸡 半只
• 姜 两片
• 香菜 按需
• 花椒 按需
• 柠檬 1个
• 蒜头 若干
• 指天椒 按需
• 小米辣 按需
• 麻油 半勺
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 生抽 两勺
• 醋 一勺

清新爽口的柠檬椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

1.烧开水 放鸡煮熟 加姜，煮熟之后 鸡捞出 过冷水（冰水最佳），煮鸡的汤可留着喝 或者 最后加在鸡里 （我个人觉得加了汤 鸡沾不上酱汁 所以我没加）

步骤 2

2.鸡在煮以及过冷水的期间，可准备酱料。 蒜头切碎 香菜切小段 指天椒切小块块 小米辣切小块 柠檬切小块（后来我发现 把柠檬汁弄出来再浇上去 比直接放柠檬块块来得更入味） 花胶 糖一勺 盐半勺 花椒研磨好按需适量放入 麻油半勺 陈醋一勺 生抽两勺 （这个版本不需要浇热油）

步骤 3

3.加入过冷水后的鸡 拌匀 静置半小时 就可以开吃了！

步骤 4

最后附上一张 浇了热油版本（当时是因为花椒我没研磨 于是就加了热油）还是觉得不加热油会更清爽！

步骤 5

第一次成品（按喜好 我在下面垫了生青瓜条～）

菜谱创建时间：2020-04-22 16:20:31