全麦巧克力小面包

作者： 秋秋的果实

结合各种面包好方子 自己调整全麦巧克力花朵小面包， 松软美味😋 深得小朋友喜爱. 纯记录📝 方便下次再撸.

用料

• 全麦面粉 130克
• 高筋面粉 130克
• 糖 15克
• 鸡蛋 50克
• 水 115克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 18克
• 馅料：肉松+巧克力

全麦巧克力小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他全部原料用面包机揉成团，然后再加入黄油揉出薄膜状态，放温暖处发酵至两倍大.

步骤 2

将发酵好的面团➕上适量巧克力豆揉匀排气，然后分成10个均匀小面团揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右.

步骤 3

准备巧克力和肉松馅料.将松弛好的面团➕馅料包好滚圆.放入8寸不沾活底蛋糕模具

步骤 4

放入烤箱第二次发酵 ，加碗热水增加湿度.发酵好取出面团表面筛薄薄面粉，烤箱预热好，然后放入烤箱180度上下火30分钟（上色满意加盖锡纸.烤好立即放烤架上放凉.

菜谱创建时间：2020-04-22 15:00:34