不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁

作者： 弗米形象管理

因为好吃，所以做了很多次。 综合在一起上图了

用料

• 纯牛奶 一盒约250克
• 鸡蛋 3个约150克
• 细砂糖 80克
• 水 50克

不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋打散。 2、倒入纯牛奶、10克糖。搅拌均匀，滤网筛过滤两遍备用

步骤 2

70克糖、50克水熬出红色糖浆倒入器皿，侍冷却后倒入牛奶鸡蛋液。用勺子或纸巾沾取液体表面的气泡。后期蒸出来的成品表面会更平滑。

步骤 3

封闭好盖子

步骤 4

冷水上锅中小火蒸10分钟

步骤 5

出锅了

步骤 6

外观类似双皮奶，奶香十足，绵密细滑。

步骤 7

略有支撑力。勺子放面上也不会塌陷。

步骤 8

也可翻面倒扣出来食用

不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的小贴士

冷藏后再使用，味道更好。

菜谱创建时间：2020-04-22 14:28:36