流油咸鸭蛋

作者： 大鱼吃小鱼小鱼吃虾米……

上一次腌还是二年前了

用料

• 鸭蛋 70个
• 高度白酒 135克
• 盐 1000克
• 水 5000克

流油咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

得到一袋鸭蛋，吃不完，腌了吧！

步骤 2

先把鸭蛋彻底清洗干净，要轻轻的别弄碎了

步骤 3

清洗干净后用厨房纸擦干，晾干！ 我都是晾一天的 然后把放咸蛋的玻璃罐也洗好晾干！

步骤 4

第二天晚上，准备白酒，干净的玻璃储存罐，晾干的鸭蛋

步骤 5

每个鸭蛋都在白酒中滚一滚

步骤 6

放入玻璃罐，剩下的酒一起倒进去吧。封上保鲜膜盖好盖子闷一晚

步骤 7

煮一锅水，水开后关火倒入盐搅拌融化，静待水凉！

步骤 8

倒入鸭蛋罐子中，用筷子轻轻的搅拌下

步骤 9

包好保鲜膜盖好盖子，搬到阴凉处静待一个月后的成果吧！

步骤 10

正好一个月了，煮几个看看效果，貌似还不错

步骤 11

还不错吧

步骤 12

50天

步骤 13

50天

步骤 14

50天，小火煮1小时

流油咸鸭蛋的小贴士

罐子一定要无油无水！

菜谱创建时间：2020-04-22 13:35:50