关东煮

作者： Chihuo1000

自制甜不辣在之前的菜谙上有

用料

• 白萝卜 1根
• 昆布 15克
• 柴鱼片 一把条
• 豆腐 一块
• 海鲜菇 一带
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 料酒 半勺
• 蠔油 一勺

关东煮的做法步骤

步骤 1

白萝卜切成1.5-2厘米厚的段，去皮，用小刀将直角边切平角（防止萝卜在煮时从直角边损伤）。 下入开水锅中煮成半透明.

步骤 2

豆腐中间平切至大约1厘米厚，然后切成三角形。下开水煮熟去味

步骤 3

蘑菇洗净。

步骤 4

昆布用湿的厨房纸巾擦一下，放入装有冷水的锅中浸泡30分钟

步骤 5

开火煮沸后小火煮10分钟

步骤 6

拿出昆布待用。放一把柴鱼片在锅里煮2-3分钟

步骤 7

滤净柴鱼片。加入盐，料酒，蠔油，白胡椒粉搅拌均匀，放入豆腐，萝卜，蘑菇，甜不辣，鱼丸和切成长条打成结的昆布（煮汤用过的昆布）小火煮20-30分钟。

菜谱创建时间：2020-04-22 11:45:15