浓浓香草磅磅蛋糕

作者： 贾小白Athena

布丁爸爸投诉最近没有他最爱的蛋糕吃了 所以做一个最爱的磅蛋糕给他解解馋 磅蛋糕对我来说有很多感触 曾经我以为磅蛋糕很难吃 干、硬、热量高 但是后来发现其实磅蛋糕的美味是要静待才会散发出来的 但是每当我做好要等三天就度日如年 而且发现这个事值得回味的只要注意细节就不会干噎而且很湿润松软香浓 不过这种高油高糖的蛋糕最适合切成薄片陪着红茶或者黑咖啡慢慢享用 无奈家里有个21个月的调皮娃娃 我只能暂且忘记这个美好的自由时光 只能空闲小尝一片……（控制控制，最近这体重……虽然还是两位数，不过腿上的肉呀……最近还是吃点低脂高蛋白的食物吧！）

用料

• 黄油 100克
• 全蛋液 100g
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 65克
• 水怡 15克
• 香草膏 一小勺
• 糖水
• 水 17克
• 水怡 13克

浓浓香草磅磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

我这次用的白砂糖，但是效果不如糖粉，建议大家选择糖粉

步骤 2

黄油和水怡放入蛋盆，挖一勺马达加斯加香草膏！

步骤 3

黄油温度19-21左右

步骤 4

拌匀

步骤 5

加入糖粉或者糖

步骤 6

拌匀后打发，过程图丢了，参考之前的枣泥磅蛋糕过程图就可以

步骤 7

170度50分钟，十五分钟时候切一下，接着烘烤。 出炉震一下，然后脱模，趁热刷满糖水保鲜膜包裹好冷藏三日达到最好的味道

步骤 8

三日后切片即可！吃不完可以分开包装冷冻

步骤 9

切面可还满意？

步骤 10

这样一包一片，比较不怕胖！

浓浓香草磅磅蛋糕的小贴士

注意黄油打发！ 蛋液要少量多次加入，每次打2-3分钟在加下一次蛋液

菜谱创建时间：2020-04-22 08:57:13