甜蛋花扭纹粉早餐

作者： 爱做菜的懒虫

一早起来做什么早餐给孩子吃？这是我天天起来5秒后必想的事情。突然想起家里有些扭纹粉，就想到做一个简易甜早餐。简单，好吃!

用料

• 水（2人份） 1000克
• 鸡蛋 2个
• 扭纹粉（手抓） 2次
• 姜片 2片
• 红糖砖 2块

甜蛋花扭纹粉早餐的做法步骤

步骤 1

我们家的扭纹粉长这样，也可以用贝壳粉或其他形状代替。分量我是用手抓一把为一个人的量，洗一次之后放入开水中，记得加点盐。不要问我为什么，大厨教的~

步骤 2

2个鸡蛋打散，加一点砂糖在里面搅拌。备用

步骤 3

新烧一煲开水，加2片姜，红糖进去，慢火烧，把糖融化

步骤 4

扭纹粉煮7-8分钟捞起过冷水，有弹性很多。然后放到糖水里面，一起煮，直到水又烧开起来。

步骤 5

把鸡蛋缓慢导入糖水，就成蛋花，同时关火焖3分钟左右

步骤 6

就这样，简单有营养的甜吃蛋花扭纹粉完成!

甜蛋花扭纹粉早餐的小贴士

1.扭纹粉煮7-8分钟足够，煮过程记得放一点盐 2.姜片可放可不放，我喜欢有点姜味，清晨需要 3.红糖砖数量按喜欢甜度放。不建议换砂糖或冰糖，除非跟牛奶煮 4.蛋花倒入后不要搅拌，直接关火盖上焖，蛋花更滑。

菜谱创建时间：2020-04-22 07:13:16