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红烧圆蹄的做法

红烧圆蹄

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小二也是小姐姐

用料

红烧圆蹄的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水滚烫圆蹄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好的圆蹄,冷水洗干净,静等半小时,表皮风干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽抹匀整只圆蹄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乌黑黑的圆蹄-为了上色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧滚半锅油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放圆蹄去炸,炸到金黄即可捞上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外一个锅,炒香葱跟姜片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放圆蹄,加酱油,老抽,料酒,冰糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水末过圆蹄,八角,香叶,花椒等香料。大火煮跟小火煮约2-3小时或水开始收汁。捞起来用盘子蒸1-2小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2汤勺焖圆蹄的汁慢火煮开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加芡汁,慢火煮的的有点黏。不能放太多成糊状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个黏度。比原本的汁黏点。主要用来淋在圆蹄上。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢就用小白菜摆一下盘子,淋上煮好的酱汁。这样就可以开吃啦

菜谱创建时间:2020-04-22 05:52:34
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